週六夜🎈老吴廚娘又下廚了👩🏻🍳
今天做～《香煎鳕鱼》🐟
看着～流口水🤤香嫩多汁的鳕鱼😍
分享❤️「冷凍鳕鱼」～煎魚要注意～的小细節💕
⚠️注意事項
退冰时❄️一定要退得很徹底，手捏魚肉中間，的最厚部分，都要同樣軟，才不會造成，煎鱼時⋯中間還是冰的❄️😆
1.鱈魚稍微用米酒⋯泡一下～加上薑片去腥
2.煎這麼厚的鳕鱼，火侯🔥一定要控制得好💪
千萬不要大火哦👋這樣外層⋯很容易燒焦，而中間都没熟
3.煎這麼厚的鳕鱼🐟可以盖上锅盖一下💪魚肉的中間比較容易熟😽
4爆香的材料～(葱，姜，洋葱)～過油爆香后💥⋯等到焦了⋯就要拿起来哦☝️免得讓魚肉～焦黑😆賣相比較不好看😜
再撒上个白胡椒鹽🧂就很香了
兒子⋯立馬吃完🤤
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